Ikan Kembung Bakar Padang

Bahan-bahan:
3 ekor kembung
1 sdt air jeruk nipis
1/2 sdt garam
400 ml santan

Bumbu yg dihaluskan:
5 bawang merah
3 bawang putih
3 cm kunyit
7 cabe merah
1 buah serai memarkan
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/8 sdt pala bubuk

Cara:
1. Rendam ikan dalam air jeruk dan garam lalu diamkan 3o menit
2. Masak bumbu halus dan santai sampai kental, Rendam ikan dgn dgn bumbu dan santan yg dah dimasak selama 30 menit.
3. Bakar ikan, sambil sekali-kali diolesi kuah santan
4. sajikan ikan bakar